Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 698 4846 157
email: []
email: []
Ντοματοκεφτέδες
Τύπος συνταγής
Κυρίως γεύματα, Πρωινό/βραδινό
Δυσκολία
Μέτριο
Χρόνος
60 λεπτά
Υλικά
Για τους ντοματοκεφτέδες
2 κολοκυθάκια
3 ντομάτες
1 κρεμμύδι
200 γρ. αλεύρι ολικής γ.ο.χ.
1 κ.γ. θυμάρι
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. πάπρικα
½ κ.γ. κάρυ
½ κ.γ. κύμινο
πιπέρι (προαιρετικά)
αλάτι (προαιρετικά)
60 γρ. φέτα (προαιρετικά)
1 μπολ με νερό
Για τη σος γιαουρτιού (προαιρετικά)
2 κ.σ. γιαούρτι 2%
½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
½ κ.γ. θυμάρι
1 κ.γ. ελαιόλαδο
Χυμός λεμονιού (προαιρετικά)
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στον αέρα.
2. Σε ένα μεγάλο ταψί τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί.
3. Τρίβουμε τα 2 κολοκυθάκια και στραγγίζουμε.
4. Τρίβουμε τις 2 ντομάτες στον τρίφτη & ψιλοκόβουμε την 3η έχοντας πρώτα αφαιρέσει το εσωτερικό της.
5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
6. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια, τις τριμμένες ντομάτες, το κρεμμύδι, την ψιλοκομμένη ντομάτα, το αλεύρι, τη φέτα & όλα τα μπαχαρικά.
7. Ζυμώνουμε το μείγμα & πλάθουμε τους κεφτέδες. Μετά από κάθε ντοματοκεφτέ που τοποθετούμε στο ταψί βάζουμε τα χέρια μας στο μπολ με το νερό & ξεπλένουμε ελαφρώς για να μην κολλάνε.
8. Ψήνουμε για 25-30’, μέχρι να ροδίσουν.
9. Βγάζουμε από το φούρνο & τα αφήνουμε να κρυώσουν 15-20’.
10. Στην περίπτωση που δε θέλουμε τη vegan εκδοχή, μπορούμε να συνοδεύσουμε με σπιτική σος γιαουρτιού. Για τη σος ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν (προσθέτουμε χυμό λεμονιού δοκιμάζοντας & σταματώντας στο σημείο που μας αρέσει γευστικά).
Καλή όρεξη!!!
Θυμήσου να εκτυπώσεις σε χαμηλή ποιότητα και στις δύο μεριές της σελίδας.Ας χρησημοποιήσουμε όσο λιγότερο χαρτί γίνεται!
'%3e%3cpath%20d='M17.6725%2014.8068L15.9979%2013.1322C15.3998%2012.5341%2014.383%2012.7733%2014.1438%2013.5508C13.9644%2014.0891%2013.3663%2014.3882%2012.828%2014.2685C11.6319%2013.9695%2010.017%2012.4145%209.71799%2011.1585C9.53857%2010.6202%209.89742%2010.0221%2010.4357%209.84269C11.2132%209.60346%2011.4524%208.58671%2010.8544%207.98863L9.17972%206.31399C8.70125%205.89534%207.98355%205.89534%207.56489%206.31399L6.42853%207.45035C5.29217%208.64652%206.54814%2011.8164%209.35914%2014.6274C12.1701%2017.4384%2015.34%2018.7542%2016.5362%2017.558L17.6725%2016.4216C18.0912%2015.9432%2018.0912%2015.2254%2017.6725%2014.8068Z'%20fill='white'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_235_12694'%3e%3crect%20width='12'%20height='12'%20fill='white'%20transform='translate(6%206)'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
'%3e%3cpath%20d='M13.7761%2012.498L12.7711%2013.5065C12.3635%2013.9155%2011.6464%2013.9243%2011.2301%2013.5065L10.225%2012.498L6.61523%2016.1195C6.7496%2016.1816%206.89775%2016.2187%207.05525%2016.2187H16.9459C17.1034%2016.2187%2017.2515%2016.1817%2017.3858%2016.1195L13.7761%2012.498Z'%20fill='white'/%3e%3cpath%20d='M16.9453%207.78125H7.05471C6.89721%207.78125%206.74907%207.81833%206.61475%207.88046L10.472%2011.7505C10.4723%2011.7508%2010.4726%2011.7508%2010.4728%2011.7511C10.4731%2011.7514%2010.4731%2011.7517%2010.4731%2011.7517L11.7274%2013.0101C11.8606%2013.1433%2012.1395%2013.1433%2012.2727%2013.0101L13.5267%2011.7519C13.5267%2011.7519%2013.527%2011.7514%2013.5273%2011.7511C13.5273%2011.7511%2013.5278%2011.7508%2013.5281%2011.7505L17.3853%207.88044C17.2509%207.81828%2017.1028%207.78125%2016.9453%207.78125Z'%20fill='white'/%3e%3cpath%20d='M6.11217%208.37207C6.04266%208.51265%206%208.6687%206%208.83585V15.164C6%2015.3311%206.04261%2015.4872%206.11215%2015.6278L9.72816%2012L6.11217%208.37207Z'%20fill='white'/%3e%3cpath%20d='M17.8879%208.37207L14.272%2012.0001L17.8879%2015.6279C17.9574%2015.4873%2018.0001%2015.3312%2018.0001%2015.164V8.8359C18.0001%208.6687%2017.9574%208.51265%2017.8879%208.37207Z'%20fill='white'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_235_12678'%3e%3crect%20width='12'%20height='12'%20fill='white'%20transform='translate(6%206)'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
© 2026 Eirini Basdeki. All rights reserved.Made with ❤️ by George Papanotas